Рецепт: Пирог с курицей и грибами - Заливной пирог с грибами и курицей

Предлагаю Вашему вниманию рецепт заливного пирога с грибами и курицей. Пирог очень прост в приготовлении и не требует особых умений. Для подготовительной работы и непосредственно приготовления необходимо около часа времени. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Количество порций – 8-10.

Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром и 1/2 чайной ложки соли.

Добавляем натертый на крупной терке маргарин комнатной температуры.

Хорошо перемешиваем.

Выливаем молоко и также тщательно смешиваем.

В конце добавляем муку.

Тесто получится, как на оладьи. Оно может содержать комочки маргарина, это нормально.

Для начинки нарезаем грибы

Лук

Вареное куриное филе

В сковороде на разогретом растительном масле сначала обжариваем лук.

Добавляем филе.

Туда же высыпаем грибы и быстро обжариваем в течении 5-7 минут.

В конце добавляем нарезанную зелень.

Когда приготовлено тесто и начинка, переходим к сборке пирога. В форму для выпекания рекомендую постелить пергамент и смазать растительным маслом.
Выливаем 2/3 части теста.

Сверху выкладываем начинку из грибов.

Покрываем тертым плавленым сыром.

На сыр выливаем оставшееся тесто.

На тесто выкладываем твердый сыр.

Ставим в духовку на 180-200 градусов минут на 30 до образования румяной корочки.

Грибной пирог с курицей готов. Кушать его можно как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!