Рецепт: Плов из утки - с яблоком

Расскажу очень простой и вкусный рецепт плова из уточки. Пикантность этому плову придает яблоко, которое не так часто добавляют наши хозяйки.

Для приготовления плова нам понадобятся: Половина домашней уточки среднего размера, 1 зеленое кислое яблоко, 1 морковь, 1 луковица среднего размера, 5 зубчиков чеснока, небольшой пучок зелени укропа, круглозерный рис 300 грамм, соль перец по вкусу (я брала смесь перцев).

Подготовим наши ингредиенты для плова. Разрежем яблоко на четыре части, уберем косточки.

Промыть и залить сырой рис теплой водой для того что бы он немного набух, рис тогда получается намного полезнее.

Нарезать утку небольшими кусочками.

Очистить морковь и натереть ее на крупной терке.

Лук подержать в холодной воде (для того что бы он не лез в глаза) и нарезать его полукольцами.

Яблочко нарезать небольшими кусочками.

Нашинковать зелень.

Разогреть в жаровне растительное масло небольшое количество, поместить мясо в сковороду.

Залить мясо литром питьевой воды и тушить под закрытой крышкой.

Когда мясо на половину будет готово добавляем лавровый лист, лук и морковь, накрываем крышкой и тушим до того пока мясо не сварится и вода не испариться.

Затем добавляем рис и яблоко.

Заливаем еще половиной литра воды, накрываем крышкой и тушим до готовности риса, периодически помешивая.

Потом добавим зелень, перемешаем.

По окончании приготовления втыкаем зубчики чеснока в наш плов прям целыми для того чтобы у плова был приятный вкус и запах.

Томим под крышкой еще минут 5 и плов готов.

Приятного аппетита!!!