Рецепт: Форель, запеченная в духовке - С лимоном, луком и итальянскими травами

Рыба - продукт не только вкусный, но и полезный. Очень люблю все, что связно с морепродуктами, и пропагандирую это в своей семье. На этот раз у нас на ужин форель - не большая, парочка средних потрошенный свежих рыбок с головой.

Мне повезло, рыба хорошо выпотрошена, без пленочек и всего лишнего, и очень свежая. Промываем тушки.

Так как у меня две рыбы, то готовить их я буду по-разному. Одну сделаю с лимоном, без соли, с добавлением итальянских трав и черного перца, другую - с луком, солью и перцем - классический рецепт.

Подготавливаем начинку: лимон и лук режем на кружочки. Рыбка не большая, поэтому много начинки не нужно.

На подготовленный противень, застеленный фольгой, в которую потом будем заворачивать рыбку, кладем тушки. Немного перчим обе снаружи и внутри, и подсаливаем одну из них - ту, которая будет с луком.

Внутрь подсоленной рыбы кладем кружочки лука.

В другую рыбу кладем ломтики лимона. Так же немного поливаем рыбу соком лимона сверху на кожицу.

Вместе с лимоном, эту форельку я посыплю итальянскими травами. Они придадут рыбе оригинальный аромат и привкус. Моя приправа содержит морскую соль в небольшом количестве, поэтому отдельно эту рыбку я не солю.

Приправу добавляет с внешней и внутренней стороны.

Теперь обе рыбы готовы к запеканию. Аккуратно окутываю их фольгой, и пока духовка разогревается, рыба маринуется в приправах.

В духовке рыба проводит около 30-40 минут, после чего можно ее доставать. Приоткрыть фольгу и проверить степень готовности.

Ароматная нежность моя:

Рыба запеклась в собственном соку, отдави приняв соки приправ, без добавления масла. Нежная и очень вкусная!

За счет того, что одна рыба с лимоном и травами, а другая с луком и солью, и запекались они вместе, обе форельки обменялись ароматами друг друга, и приобрели каждая свой вкус.

Есть такую рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде. Очень нежно, очень вкусно, быстро готовится и диетически полезно.