Рецепт: Куриные рулетики - с грушей в красном вине

Филе самая невредная часть курицы, но если просто пожарить будет суховато. Выход есть - нафаршировать и обернуть тонкими ломтиками бекона.

Для начала нужно приготовить маринад. Пару зубчиков чеснока измельчить, выдавить сок из лимона, добавить соевый соус и оливковое масло.

Куриные грудки промыть, каждую разрезать вдоль на две части, острым ножом надрезать кармашки и залить маринадом. Оставить на 30 минут.

Груши выбрать твердые. Вымыть, очистить кожуру, разрезать на дольки, убрать косточки.

Бекон вымыть, нарезать как можно тоньше длинными полосками, присолить.

Маринад слить, кусочки филе нафаршировать грушей. Для одного кусочка достаточно дольки груши.

Затем обернуть беконом. В зависимости от длины на один рулет уйдет 2-3 полоски. Для удобства можно закрепить зубочистками и убрать их после обжарки.

Оставшееся масло вылить на сковороду, нагреть ее, выложить рулетики и обжарить с двух сторон.

Каберне передаст мясу свой чудный аромат и терпкий вкус.

Залить рулетики вином и тушить под крышкой 20-25 минут.

Для гарнира я выбрала вареный рис, сдобренный сливочным маслом. Выложить на сервировочную тарелку, украсить ягодами калины. Остальную часть тарелки заполнить зеленью петрушки.

На зеленую подушку выложить куриный рулет.

Приятного аппетита!