Рецепт: Детское овощное пюре - для подготовленного едока с индейкой

Это пюре для подготовленного едока. Это значит, что для начала мы пробовали кушать по отдельности картошку, морковку, капусту и только потом смешали все ингредиенты в одном пюре. Сейчас нам почти 8 месяцев и пюре это мы кушаем хорошо

Индейка у меня предварительно отваренная, прокрученная через мелкую решетку мясорубки и замороженная порциями по 25-30 гр.
Цветная капуста - замороженная. Картофель и морковь - свежие. Морковь натираю на мелкой терке, так она быстрее сварится.

Пюре готовлю так: в кипящую воду кидаю все составляющие, как снова закипит уменьшаю огонь, накрываю крышкой и варю. Важно! НЕ СОЛЮ! Воды наливаю по минимуму, чтобы в конце ее не пришлось сливать вместе с перешедшими в нее витаминами и полезными веществами.

Цветная капуста варится быстрее картофеля, поэтому ее достаю раньше. Индейка, хоть и уже вареная, проводит в кастрюле все время. Индейка должна напитаться водой, чтобы стать не такой сухой.

Как только картофель и морковь сварится, достаю картофель и разминаю его вилкой.

Цветную капусту наоборот отправляю обратно в кастрюлю и все разминаю блендером, смешиваю с картофелем и не рафинированным (это тоже важно!) растительным маслом

Добавляю готовое (баночное) пюре из брокколи и полезный и вкусный обед на 2 дня готов. За счет толченного картофеля, кусочков морковки, крупинок индейки пюре получается неоднородным, но это и хорошо, т. к. ребятенок уже должен переходить от идеально протертых овощей к кусочкам.

Важно! В ту половину, которая предназначена на следующий день, брокколи и растительное масло я не кладу. Буду добавлять их на следующий же день, когда буду разогревать пюре.

Кушаем мы это пюре хорошо, на взрослый вкус оно, конечно, пресновато, но уж точно вкуснее своих баночных собратьев.