Рецепт: Паштет из свиного сердца - безумно вкусный.

Паштет из печени всем известен и любим. Я довольно часто делаю паштеты-муж берет бутерброды на работу. Естественно, что однообразный паштет может приестся, вот и делаю разнообразные. Сегодня будем готовить паштет из свиного сердца. Очень нежный и вкусный.

Для начала надо отварить сердце почти до готовности.

Чистим лук, морковь. Лук нарезаем и жарим, добавляем натертую морковь.

Тушим 2-3 минуты и добавляем нарезанное сердце.

Перемешиваем и вводим специи, соль и лавровый лист(в конце его надо будет убрать).

Добавляем 5 столовых ложек бульона, в котором варилось сердце и тушим на мелком огне. Через 10-15 минут добавляем чеснок.

Продолжаем тушить до готовности чеснока-примерно 10-15 минут. Как только будет готово, выключаем и надо немного остудить. Перекладываем все в блендер и перекручиваем, до однородной массы. Выкладываем на пищевую пленку или пакет. Сверху выкладываем полоски сливочного масла и закручиваем в рулет.

Отправляем в холодильник на 1-2 часа. Можно нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита.