Рецепт: Мясо под шубой из сырного омлета - с использованием двух разных кухонных помощников - мультиварка и аэрофритюрница

Решила я приготовить а-ля мясо по-французски, но в мультиварке.
Из мяса у меня оставалось куриное филе в очень ограниченном количестве. Думала я подумала и решила, что буду готовить снова два варианта этого блюда по одному принципу, но используя разные кухонные гаджеты моего "автопарка" и разные варианты мяса.
Делать буду в мультиварке емкостью литр двести с куриным филе, а в аэрофритюрнице приготовлю из фарша индейки.
Посмотрим и сравним скорость и трудоемкость приготовления, а также "вкусность" и эстетичность полученного результата.

Количество ингредиентов я указываю для одного из способов приготовления, поскольку нормальные-то люди будут готовить что-то одно из того, что наиболее привлекательным покажется по результатам моего эксперимента. Если же, вы все же примете решение готовить в мультиварке, но большей емкости, то просто увеличьте количество ингредиентов прямо пропорционально емкости вашей кастрюльки.
Состав продуктов для мультиварки.

Состав продуктов для аэрофритюрницы.

Замечу, на всякий случай, что в моем случае выбор между фаршем и куриным филе по вопросу места приготовления, выбран совершенно произвольно, а значит - можно и филе готовить в аэрофритюрнице и фарш - в мультиварке. От перемены мест слагаемых сумма не поменяется, как нам всем известно.
Подробно этапы приготовления мы рассмотрим на примере мультиварки.
Сначала подготовим заливку или, так называемый, сырный омлет.
Для этого в блендер разбиваем два яйца.

Вливаем примерно 60-80 мл. молока, солим-перчим. Можно добавить и иные приправы на ваш вкус.

Добавляем, натертый на крупной терке сыр, примерно около 80-100гр.

Теперь взбиваем до однородности.

Можно отставить блендер в сторонку и заняться уже непосредственно закладкой продуктов в кастрюлю мультиварки.
Первым слоем, в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, выкладываем, нарезанный кружочками картофель.
Первый картофельный слой у меня получился в три слоя /прошу прощения за тавтологию/ и ушло две картофелины среднего размера.

Следующим слоем выкладываем болгарский перец /ушло где-то около половинки одного большого перца/. Я порезала колечками, но вы можете порезать как вам более симпатично.

Поверх перца выкладываем слой лука, порезанного полукольцами /одна луковица/.

Дальше идет слой мяса, порезанного порционными кусочками произвольной формы, мне нравится не очень крупные кусочки.
Мясо может быть любым, на курином филе я не настаиваю в данном случае.

Относительно соли хочу заметить, что вы можете присаливать каждый слой, если вы так привыкли делать. Я этого не делаю, потому и не пишу об этом. Мне достаточно того количества соли, которое уже содержится в заливке-омлете.
Теперь настало время залить наше мясо омлетом, но перед этим добавим в омлет немного зелени - это больше для эстетики, потому вы можете этого не делать, но я добавила.

Заливаем нашу заготовку сырным омлетом.

Теперь закрываем крышку мультиварки и выставляем режим "выпечка" или "духовка".

Вот и все собственно, осталось дисциплинированно подождать окончания программы мультиварки.
Что касается приготовления в аэрофритюрнице.
Совершенно весь принцип выкладывания слоев остается прежним, разве что только посуда используется при этом иная, поскольку аэрофритюрница позволяет использовать разные виды емкостей для приготовления.
Я использовала в данном случае такие емкости-тарелочки из фольги /как они по-умному называются, я не знаю, но покажу как выглядит/.

Выкладываем все слои в той же последовательности в емкость для аэрофритюрницы.

Разница будет только в том, что я положу после слоя лука слой фарша, вместо кусочков мяса и накрою фальговую тарелочку сверху тоже фольгой перед выпеканием, поскольку аэрофритюрница - это мини-печь, потому поступаем как с духовкой.

Остальное все то же самое, также заливаем сверху омлетом и ставим в аэрофритюрницу на 200 градусов и время максимальное /у меня больше 30 минут не выставляет/, через минут 10 снижаем температуру до 160 градусов и ждем окончания программы.
После окончания программы, проверяем готовность картофеля путем "протыкания" всех слоев чем-нибудь острым, я вилкой пробую.
Как только картошка станет мягкой, можно снять фольгу и еще минут пять подержать внутри мини-печки на тех же 160 градусах, чтобы верхняя часть нашего омлета потемнела.
Мне пришлось три раза запускать программу по 30 минут каждый раз, итого 90 минут плюс еще 5-7 минут без фольги.
Вот что получилось.
В мини-печке за 100 минут.

В мультиварке за 80 минут.

Могу сказать, что на мой вкус, вариант из мультиварки выглядит более аппетитно, готовить значительно более комфортно, поскольку не требуется ничего проверять-протыкать в процессе, просто заложил продукты и готово. С печкой приходится повозиться.
А вот вкусно и в одном и в другом варианте, просто из мини-печки больше напоминает вкус, который достигается при приготовлении в духовке, а вот мультиварка непревзойденно сохраняет сочность всех продуктов и получается как-бы воздушная такая запеканка.
Совершенно не похожие друг на друга блюда получились в результате.
Пробуйте, выбирайте и наслаждайтесь.