Рецепт: Торт Зебра - в духовке

Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления тортика Зебра.
Рецепт довольно популярный, но каждый готовит немного по-своему. Как праздничный торт я Зебру не воспринимаю - очень уж прост. А вот в качестве легкого десерта на выходной дни - очень подходит. К тому же это один из тех тортиков, который вполне годится для диетического питания т. к масла в нем совсем мало, а сметану можно брать и не жирную. А ещё готовить его очень просто и быстро.

Итак, нам потребуются следующие ингредиенты.

1. Сахар высыпаем в ёмкость

2. Берём пол стакана цельнозерновой муки (очень уж она мне нравится) и полстакана обычной муки мелкого помола, смешиваем. Получаем стакан муки.

3. Всыпаем муку к сахару.

4. Добавляем сметану

5. Добавляем 2 яйца.

6. Добавляем четверть чайной ложечки соли

7. На водяной бане топим 50 гр сливочного масла

8. Растапливаем масло до жидкой консистенции

9. Вливаем масло в смесь к остальным ингредиентам.

10. Берём соду (лучше пересыпать её в большую ложку)

11. Гасим соду 2-3 каплями уксуса.

12. Вливаем соду в смесь и хорошо всё перемешиваем до получения однородной массы.

13. Делим массу на две примерно равные половины и разливаем по разным ёмкостям.

14. В одну из ёмкостей добавляем 1-2 ложки какао ( я использую быстрорастворимое какао для приготовления напитка)

15. Смазываем форму растительным маслом. Смазать надо очень хорошо.

16. Начинаем вливать массу. Для начала наливаем 1 столовую ложку массы с какао.

17. Сверху наливаем 1 столовую ложку массы без какао. Попасть надо точно в центр круга.

18. Далее опять вливаем массу с какао ( столовой ложкой)

19. Продолжаем чередовать слои, пока обе массы не закончатся. Должен получиться такой вот полосатый тортик. Если хотите, чтобы полоски были более явные и толстые - надо наливать массу не столовой ложкой а половником (но тогда их будет меньше). Если хотите, чтобы полосочки были более тонкие и их было больше - наливайте ложкой.

20. Ставим тортик в разогретую духовку на 180-200 градусов примерно на 30-40 минут.

21. Проверяет тортик на готовность зубочисткой и вынимаем. Ставим охлаждаться.

22. Я не готовлю глазурь так как не люблю с ней возиться. Готовим шоколадное покрытие по быстрому способу. Режем мелко шоколад (я люблю молочный, можно взять и горький, и даже с орехами и изюмом)

21. Топим шоколад на водяной бане.

22. когда шоколад растопится добавляем оставшиеся 30-40 грамм масла, перемешиваем.

23. Покрываем тортик этой глазурью в произвольной форме. украшаем тортик клюквой или любой другой ягодой. Торт Зебра готов.

Тортик получается вкусный, мягкий и не сухой. Как нельзя лучше подходит к воскресному чаепитию для всей семьи и фигуре не вредит.

Приятного аппетита вам и вашим деткам.