Рецепт: Рагу из свинины с овощами - С морковью и зелёным горошком

Еще один рецептик, который я «вытащила» из книги «Ешьте это, а не то! – рагу из свинины с овощами.

Мне понравилось, что блюдо является полноценным, питательным, легким и быстром в приготовлении.

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

Приготовление

Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем, затем нарезать небольшими кусочками.

Лук вымыть, высушить, порубить.

Морковь нарезать небольшими кубиками (но можно и натереть на крупной терке).

Овощи и лук смешать с зелёным горошком в кастрюле, затем добавить кипяток (так чтобы вода только чуть-чуть покрывала овощи) и варить на среднем огне 5 минут.

В сотейнике обжарить мясо на масле до полуготовности

Слить выделившийся сок, затем добавиь припущенные овощи вместе с жидкостью. Все хорошенько перемешать. Полученную смесь тушить на огне до готовности.

В конце приготовления, добавить соль, черный молотый перец, лимонный сок и тертый мускатный орех. Все перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!