Рецепт: Печеночный торт - С луком и морковью

Буквально на днях делала печёночный тортик на ужин и решила поделиться с вами своим рецептом.
Для начала нужно приготовить так называемые печёночные коржи или блинчики, кто как называет.

Для этого нужно разбить яйца в миску:

Слегка взбить, перемешав до однородной массы:

Свиную ил говяжью печень заранее перекрутить через мясорубку:

И выложить печёночный фарш к взбитым яйцам:

Затем добавить молоко:

И перемешать всё очень хорошо:

Затем понемногу всеивать муку и одновременно мешать венчиком:

В конце получается печёночное тесто:

Из него на сковороде печём коржи по принципу выпекания обычных блинов, только на печёночный корж я выливаю два половника теста:

Выпекать до золотистой корочки, затем перевернуть:

Пока пекутся коржи, нужно размельчить чеснок, количество чеснока зависит от предпочтений, я люблю лёгкий оттенок чеснока, поэтому кладу немножко:

Добавить его к 150 гр майонеза и хорошенечко перемешать:

И каждый корж промазывать тонким слоем этой смеси:

Один за одним выпекать коржи, намазывать и складывать их друг на друга:

В итоге получается 6 коржиков. И нужно дать им остыть.

Для украшения и придания сочности печёночному тортику можно сделать "крем" из трёх ингредиентов: сметана(200мл), майонез(50мл), зубчик чеснока.

Всё это перемешать в блендере до однородной массы

но если времени немного до подачи, то лучше вручную, так как в блендере смесь становится жидкой.

Также для украшения и большей сытности я тушу на сковороде пару морковок с парой луковиц:

Затем сверху выкладываю на коржи:

И заливаю сметанным соусом:

Если убрать тортик в холодильник, то всё застынет и будет более "устойчивым". Готовить его можно перерывами, тем более пока ждёшь, что остынут коржи. В разрезе очень похож на сладкий тортик:

Один порционный кусочек очень даже сытный.

Удобно есть с помощью ножа и вилки.

Спасибо за внимание)