Рецепт: Филе пангасиуса запеченное с овощами - в фольге в аэрогриле

Рыбку, как и остальных морских обитателей и морепродукты, к сожалению, я готовлю редко... Как- то не складывается у нашей семьи с ней дружба, муж не любит кушать, а я не очень люблю такого плана блюда готовить. Но рыбу кушать надо в любом случае, иногда экспериментирую. Больше всего душа лежит к пангасиусу, а проще к морскому языку.
Рыба?! - Рыба. Зато нет костей и сильного рыбного запаха - это уже касается непосредственно филе.
На вкус в любом виде морской язык получается нежнейшим и даже особо не заметно что кушаешь что-то из морского.
Хочу познакомить вас, дорогие друзья с одним из моих рецептов приготовления филе пангасиуса. А именно - Филе пангасиуса запеченное с овощами в фольге, в аэрогриле.
Для приготовления потребуются: филе пангасиуса, картофель, морковь, помидоры, красный лук, зелень петрушки, листья салата, майонез, сметана и семя горчицы.

Поскольку филе продается сильно замороженным, то перед началом приготовления я его размораживаю. Здесь стоит учитывать, что со льдом сойдет значительная часть изначального веса рыбы. Так что покупать лучше с запасом.
После того как рыба разморозилась а приступаю к приготовлению соуса. Он прост - майонез+сметана в равных количествах, здесь можно убавлять/добавлять как больше нравится и добавляю совсем чуть-чуть семян горчицы. Они придадут некую пикантную горчинку и будут скорее как оттенок, нежели сам вкус, именно это мне и нравится - к рыбе подходит идеально.

Далее режу кольцами картофель, морковь, помидоры и красный лук.

Беру фольгу, отрезаю прямоугольные пласты, так чтобы было с запасом на формирование большого конверта. Всего из данного количества ингредиентов получится 4 конверта.
И начинаю выкладывать. Первый слой - картофель и буквально капля оливкового или растительного масла, далее морковь. Можно чуть подсолить.

Следующий слой - филе пангасиуса. У меня было два языка, каждый я разрезала пополам, получилось 4 куска. На сам язык я не добавляю никаких приправ, только совсем немного подсаливаю.

И следующие два слоя - помидор и лук.

Заливаю соусом. Если он покажется слишком густым, то можно добавить немного теплой кипяченой воды. И сверху выкладываю листики петрушки.

И таким образом заворачиваю 4 конверта, чтоб не было прорешин через которые сможет вылиться сок. А вот сверху ножечком делаю небольшие отверстия чтобы воздух циркулировал. И помещаю в аэрогриль. Температура 180 градусов, на 30-35 минут. Поскольку конверты большие, готовила в 2 захода.

Когда программа окончена и фольга немного остыла, разворачиваю - готово!

На блюдо выкладываю листья салата и на них аккуратно плоской лопаткой перемещаю запеченного пангасиуса с овощами, так чтобы запеканка не потеряла свою форму!
Кушать подано, приятного аппетита!