Рецепт: Пирог "Шоколадный" - в духовке
Ингредиенты:
мука - 100 гр.;
творог - 300 гр.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 150 гр.;
ванильный сахар - 10 гр;
шоколад темный - 100 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное - 100 гр.;
вишня без косточек - 250 гр.
Способ приготовления:
мука - 100 гр.;
творог - 300 гр.;
соль - щепотка;
сахар-песок - 150 гр.;
ванильный сахар - 10 гр;
шоколад темный - 100 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное - 100 гр.;
вишня без косточек - 250 гр.
Сегодня будем готовить шоколадный пирог с творожной начинкой и вишнями, этот пирог похож на брауни и придется по вкусу всем любителям шоколадной выпечки.
Я начала с вишни, можно использовать свежую или замороженную. У меня была замороженная целая ягода, где-то с пол кило...
Я ее промыла и отделила от косточек, получилось где то ровно в половину меньше, пока можно вишню убрать в сторону...
Теперь займемся творожной начинкой. Выбиваем в миску два яйца и 50 гр. сахара...
Взбиваем...
и добавляем щепотку соли и ванильный сахар...
Добавляем творог...
и растираем вилкой(допускается блендер) до однородного состояния...
Приготовим шоколадное тесто. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему сливочное масло и растапливаем все вместе на водяной бане или в микроволновке...
Перемешиваем, остужаем и добавляем 100 гр. сахара...
Снова мешаем и добавляем одно яйцо...
Шоколадную смесь аккуратно перемешиваем, добавляем еще одно яйцо и снова мешаем. Теперь можно добавить муку и соль...
и снова все перемешать...
Теперь у нас все готово и можно приступить к самому главному. Берем форму в которой будем печь и смазываем ее растопленным сливочным маслом. Выливаем на нее половину шоколадного теста и равномерно распределяем по поверхности...
Сверху выкладываем творожную начинку, а на нее аккуратно выкладываем вишню...
Теперь всю эту красоту поливаем оставшейся половиной нашего шоколадного теста, равняя ложкой если нужно, что бы шоколадный верх выглядел равномерно...
Отправляем готовиться наш пирог в предварительно разогретую духовку при 180 градусах на 50 минут. Когда пирог будет готов, подаем его с кофе или молоком. Приятного аппетита!
Я начала с вишни, можно использовать свежую или замороженную. У меня была замороженная целая ягода, где-то с пол кило...
Я ее промыла и отделила от косточек, получилось где то ровно в половину меньше, пока можно вишню убрать в сторону...
Теперь займемся творожной начинкой. Выбиваем в миску два яйца и 50 гр. сахара...
Взбиваем...
и добавляем щепотку соли и ванильный сахар...
Добавляем творог...
и растираем вилкой(допускается блендер) до однородного состояния...
Приготовим шоколадное тесто. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему сливочное масло и растапливаем все вместе на водяной бане или в микроволновке...
Перемешиваем, остужаем и добавляем 100 гр. сахара...
Снова мешаем и добавляем одно яйцо...
Шоколадную смесь аккуратно перемешиваем, добавляем еще одно яйцо и снова мешаем. Теперь можно добавить муку и соль...
и снова все перемешать...
Теперь у нас все готово и можно приступить к самому главному. Берем форму в которой будем печь и смазываем ее растопленным сливочным маслом. Выливаем на нее половину шоколадного теста и равномерно распределяем по поверхности...
Сверху выкладываем творожную начинку, а на нее аккуратно выкладываем вишню...
Теперь всю эту красоту поливаем оставшейся половиной нашего шоколадного теста, равняя ложкой если нужно, что бы шоколадный верх выглядел равномерно...
Отправляем готовиться наш пирог в предварительно разогретую духовку при 180 градусах на 50 минут. Когда пирог будет готов, подаем его с кофе или молоком. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2014-11-17 14:24:44
мистика какая та!!!откуда он появился?вчера его в ингредиентах не было!)
ответить
Opalescent · 2014-11-17 18:09:33
цвета отличные на срезе :) такая красота обязана быть вкусной :)
ответить
anastasia24 · 2014-11-18 16:26:34
уже хочу!!! А какой процент у творога (жирный нужен или и 5% сойдет)?
ответить
kulinarochka · 2014-11-18 18:04:20
у меня был домашний,но я думаю жирность здесь роли не играет
ответить
kulinarochka · 2014-11-29 22:25:37
спасибо,тоже была рада,когда открыла для себя этот рецепт)
ответить