Рецепт: Тыквенно-яблочная запеканка - в духовке

Запеканку готовила на ужин к чаю. Очищенную тыкву нарезать ломтиками. Отварить в воде до мягкости, слить и остудить.

Переложить в миску и измельчить блендером.

Добавить желток, сахар и ванильный сахар. Опять проблендерить.

Далее всыпать манку и положить натёртое яблоко.

Хорошо всё взбить блендером.

Белок взбить в крепкую пену и добавить к тыквенно-яблочной смеси.

Аккуратно перемешать.

Форму смазать растительным маслом (у меня стеклянная) и выложить в неё полученную тыквенно-яблочную смесь.

Верх смазать сметаной.

Отправить в духовку, включить газ и запекать при температуре 180 градусов, пока зарумянится.