Рецепт: Говядина, тушеная с тыквой - с базиликом

Привезли мне из деревни вкуснейшую тыкву большого размера и теперь она фаворит в моих блюдах. Сегодня я предлагаю вам рецепт говядины, тушеной с тыквой и свежим базиликом. Мясо получается ароматным и сочным.

Говядину моем и нарезаем небольшими кусочками. Раскаляем сковороду и выкладываем в неё мясо, обжариваем в течении 10 минут. Я придерживаюсь правильного питания, поэтому не жарю мясо на масле, но вы можете обжарить и на нём.

Затем берете ту посуду, в которой будете тушить мясо-я использовала для этого кастрюлю. Выкладываем в кастрюлю мясо, наливаем воды столько, чтоб она покрыла говядину и тушим на среднем огне 15-20мин. Воду можно заменить овощным или мясным бульоном.
Тем временем приступаем к подготовке овощей.
Тыкву нарезаем крупными кубиками.

Лук режем полукольцами.

Помидоры нарезаем произвольно. Кстати, помидоры можно заменить на томатную пасту, по количеству пасту добавляйте на свой вкус.
Все овощи отправляем в разогретую сковороду, опять же, я обжариваю их без масла, в течении 10 минут.

После обжарки овощи добавляем к мясу в кастрюлю, перемешиваем и добавляем еще воды так, чтобы она была чуть выше мяса с овощами, накрываем крышкой. Как только вода закипит, крышку немного открываем и тушим мясо до готовности.
Петрушку, укроп и базилик измельчаем.

Огонь выключаем, всыпаем в кастрюлю базилик с зеленью, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться 15мин. Наша говядина с тыквой готова!

Приятного аппетита!