Рецепт: Пирог простой - Ароматный и быстрый пирог к чаю

Этот пирог я приготовила случайно - не потому что гости неожиданно нагрянули, и даже не на пробу. Муж нес домой пакеты с продуктами и уронил, а там, конечно же, были яйца :) Четыре яичка разбились, да так удачно, что не растеклись, а только накололись. Я быстренько позвонила родственнице и спросила, что можно по-быстрому испечь из четырех яиц. И так узнала этот простой рецептик.

Берем четыре яйца :

Взбиваем их пару минут блендером или миксером :

Добавляем сахар :

Взбиваем еще две минутки :

Добавляем муку ( количество я указала приблизительно, смесь должна получиться как не очень густая сметана, я всыпала примерно стакан, но это зависит от яиц ) :

Взбиваем, в процессе добавляем гашеную соду и щепотку соли :

Теперь надо влить немножко растительного маслица, примерно 2 столовых ложки :

Все, осталось одно завершающее взбивание :

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем сюда наше тесто :

Ставим пирог в духовку. Я готовила его приблизительно минут 30 при средней температуре, градусов 160-170. Вынимаю форму из духовки :

Пирог получается немножко суховатым, но в этом есть своя изюминка - что-то вроде печенья с аппетитной корочкой, к чашечке горячего чая - самое то. Правда, поднялось тесто немного неравномерно, наверное, из-за того, что рано открыла духовку, чтоб посмотреть на процесс.

Получилось вкусно, быстро, сладенько, а заодно и пострадавшие яйца были спасены :)

Приятного аппетита! :)