Рецепт: Зразы с грибами - лук+белый гриб

Вкусные зразы с грибами и луком - быстро и вкусно.

Основа зраз - это картофель.

Моем и чистим картофель, режем его на небольшие кусочки и ставим вариться, посолив воду.

Когда картофель свариться, делаем пюре, и оставляем остывать.

Начинка для зраз - у меня грибы с луком.

Можно взять свежие, мороженные или сухие, как у меня.

Я предварительно залила сушёные грибы холодной водой и оставила на ночь.

К утру грибочки набухли.

Чистим и режем лук полукольцами.

Слегка обжариваем лук на разогретой сковороде и добавляем грибы.

Солим и перчим, хорошо перемешиваем и жарим до готовности.

Перекладываем начинку в тарелку и даем слегка остыть.

В подостывший картофель добавляем яйца и муку, тщательно перемешиваем.

На руке расплющиваем картофель и кладём начинку в центр.

Заворачиваем края картофеля, формируя что-то вроде пирожка.

Затем обваливаем зразы в муке.

Выкладываем зразы на разогретую сковороду с растительным маслом.

И обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Выкладываем зразы на бумажное полотенце, чтобы снять излишки жира.

Зразы готовы!

Приятного аппетита!