Добавить рецепт
lenapfuУкраина, Коломыя
Репутация: +4596Все рецепты автора: 40
Дата публикации: 2014-11-20
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Печеночные котлеты - "с манкой"
Ингредиенты:
печень куриная - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
манная крупа - 5 стол. л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,3 ч.л.
Способ приготовления:
печень куриная - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
манная крупа - 5 стол. л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,3 ч.л.
Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из куриной печени. Он более ориентирован на деток, так как не содержит чеснока.
Котлетки по этому рецепту получаются нежными и вкусными, сочетаются с любым гарниром.
Шаг 1
Промываем куриную печень, очищаем от плев и если надо замачиваем на 20-30 минут, что б ушла горькота.
Перемалываем на мясорубке вместе с репчатым луком.
Шаг 2
Добавляем соль, молотый перец, яйцо и манную крупу.
Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Далее отставляем в холодильник на 20-30 минут, для того что б манка немного разбухла. Перемолотая печень - жидкая, а манка придает густоту и нежный вкус.
Шаг 3
Жарим наши котлетки на смазанной растительныйм маслом сковороде по принципу "дерунов". Набираем глубокой ложкой и выкладываем кружочками на сковороду.
Обжариваем котлеты по 2 минуты с каждой стороны.
Когда переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой, что б они немного пропарились и стали нежнее.
Наши печеночные котлеты готовы, вот такая получается красота!
Приятного аппетита!
Котлетки по этому рецепту получаются нежными и вкусными, сочетаются с любым гарниром.
Шаг 1
Промываем куриную печень, очищаем от плев и если надо замачиваем на 20-30 минут, что б ушла горькота.
Перемалываем на мясорубке вместе с репчатым луком.
Шаг 2
Добавляем соль, молотый перец, яйцо и манную крупу.
Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Далее отставляем в холодильник на 20-30 минут, для того что б манка немного разбухла. Перемолотая печень - жидкая, а манка придает густоту и нежный вкус.
Шаг 3
Жарим наши котлетки на смазанной растительныйм маслом сковороде по принципу "дерунов". Набираем глубокой ложкой и выкладываем кружочками на сковороду.
Обжариваем котлеты по 2 минуты с каждой стороны.
Когда переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой, что б они немного пропарились и стали нежнее.
Наши печеночные котлеты готовы, вот такая получается красота!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
