Рецепт: Овощи запеченные в духовке - с сыром фета

Есть в этом рецепте что-то от средиземноморской кухни, но не поручусь за то, какой именно он "национальности". Я его знаю давно и готовила не раз, так что теперь хочу представить его всем вам, уважаемые читатели.

Легкий - во всех смыслах этого слова - и полезный ужин обеспечен. От вас потребуется только десять минут работы с ножом и примерно полчаса терпения и сглатывания слюнок.

Вот что нам потребуется:

1. Будем начинать с картофеля, т. к. он готовится чуть дольше, чем остальные овощи. Для начала хорошо его помойте, и если у него тонкая, нежная кожура, можете ее оставить. Что я и сделала. Витаминчики как раз именно в ней.

2. Порежьте его на кружочки толщиной полсантиметра, выложьте в форму для запекания, сбрызните растительным маслом и посыпьте специями для картофеля. Или теми, которые вам больше по вкусу. И отправьте его в духовку минут на десять при температуре 180 градусов.

3. Пока картофель доходит до полуготовности, порежьте оставшиеся овощи и грибы. Достаньте форму из духовки и все смешайте, равномерно распределив. Посыпьте сухими французскими травами. Сверху выложьте сыр фета. Я пользовалась маринованным в масле, с добавлением сушеных томатов и паприки. Но можно взять и безо всяких добавок. Масло из одной пачки сыра я использовала для запекания - не пропадать же добру.

4. Через полчаса соблазнительных запахов из духовки, достаньте готовое блюдо. Картофель пропитается соком овощей и будет удивительным на вкус. Как и все остальное. Приятного аппетита, друзья!