Рецепт: Шарлотка с яблоками - В духовке, пальчики оближешь!

1. Для шарлотки лучше брать кисло-сладкие яблоки.
2. На дно формы выложить бумагу для выпечки ( можно и без нее), дно и края хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой или мукой.

3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими дольками 3 слоя.

4. Яйца разбиваем в миску и взбиваем около минуты, чтоб получилась пена как на фото.

5. Дальше не выключая миксер в яйца постепенно вводим сахарную пудру (или сахар) и взбиваем еще минуту.
По консистенции получается как на фото

6. И затем вводим муку и взбиваем 30 секунд
7. Переливаем тесто в форму чтоб оно равномерно покрыло уже разложенные на дне яблоке. Потом необходимо постучать по дну чтобы тесто прошло через все слои яблок.

Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 20 мин.

Когда верх у пирога зарумянился уменьшаем температуру до 100 градусов и стоит еще минут 10. Это необходимо чтоб пирог успел пропечься внутри. Верхняя корочка у пирога хрупкая так что не пугайтесь:)

Пирог готов! Всем приятного аппетита! Хорошо подавать с кусочком мороженного.