Рецепт: Кисель ягодный "Витаминный" - При простуде

Покупала я одно время кисели Леовит, а потом подумала, что если самой приготовить такой кисельчик. Попробовала, получилось, нисколько не хуже покупного, даже лучше. Намного лучше!

Кисель витаминный из разных ягод, с травами, имбирем и лимоном. Вообще состав можно менять в зависимости от наличия тех или иных продуктов, ну и вкусовых предпочтений конечно же.

Я использовала замороженные ягоды: вишню, черную смородину и крыжовник. Лимон и имбирь я не резала мелко, положила крупные кусочки. Из травы у меня оставался чабрец, потому его я тоже решила использовать. Если у вас есть листики мяты, малины, смородины, можете их тоже добавить.

Выкладываем все в кастрюльку.

Добавляем сахар по вкусу. Я добавила 5 столовых ложек. Кисель не получился слишком сладким, скорее в меру сладкий с кислинкой.

Заливаем водой.

Ставим на огонь и доводим до кипения, затем убавляем огонь и провариваем около 15 минут.

Пропускаем получившийся компот через сито. Ягоды оставшиеся в ситечке можно подавить ложкой, чтобы не упускать наши ценные витаминчики.

Ставим вновь кастрюлю с процеженным компотом на огонь. Если нужно, доливаем воды. Доводим до кипения и оставляем компот на слабом огне. В отдельную емкость добавляем 2,5 чайной ложки с горкой крахмала и разводим водой.

Тонкой струйкой вливаем крахмальную воду в ягодный компот, желательно в это время его помешивать.

Мешаем кисель до его загустения. Если цвет при добавлении крахмала стал более светлым, то мешаем, пока он вновь не станет темным, каким и был.

Выключаем огонь. Кисель можно разливать и пить.

Такой кисель хорошо согревает, долго не остывает и радует своим приятным вкусом.