Добавить рецепт
nadyxa73Россия, Ульяновская обл.
Репутация: +2888Все рецепты автора: 95
Дата публикации: 2014-11-22
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Чебуреки - очень вкусные
Ингредиенты:
фарш смешанный - 500-600 гр;
мука - 4-5 стаканов;
соль - 2 ч.л.;
водка - 2 ст.л.;
зелень - по вкусу;
вода - 2 стакана;
смесь перцев - по вкусу;
яйца куриные - 2шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
масло растительное - 8 ст.л.;
молоко - 14-15 ст.л.
Способ приготовления:
фарш смешанный - 500-600 гр;
мука - 4-5 стаканов;
соль - 2 ч.л.;
водка - 2 ст.л.;
зелень - по вкусу;
вода - 2 стакана;
смесь перцев - по вкусу;
яйца куриные - 2шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
масло растительное - 8 ст.л.;
молоко - 14-15 ст.л.
Чебуреки... Делаю я их не очень часто, но много иногда и несколько дней подряд, поэтому количество ингредиентов можно уменьшить в двое.
Я использую обычный граненый стакан!
ТЕСТО:
Воду 2 стакана, яйца, соль 2 ч. л., водку и 8 ст. л. растительного масла
взбить
постепенно добавить муку
и замесить тесто
Тесто накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть".
А пока займемся начинкой.
В фарш добавляем мелко нарезанный или измельченный в блендере лук
добавляем воду или молоко и все тщательно перемешиваем. У меня не оказалось свежей зелени и я добавили сушенный укроп.
Начинаем лепить чебуреки. Стол не подпыляем мукой, а можно немного смазать растительным маслом сам стол и скалку.
Из теста отщипываем небольшой кусочек, раскатываем и на одну половинку кладем фарш
закрываем второй половиной теста и очень тщательно защипываем края и приходимся по ним вилкой
Обжариваем чебуреки в растительном масле с двух сторон до готовности.
готовые чебуреки перекладываем на блюдо с бумажным полотенцем и даем стечь лишнему маслу.
Я использую обычный граненый стакан!
ТЕСТО:
Воду 2 стакана, яйца, соль 2 ч. л., водку и 8 ст. л. растительного масла
взбить
постепенно добавить муку
и замесить тесто
Тесто накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть".
А пока займемся начинкой.
В фарш добавляем мелко нарезанный или измельченный в блендере лук
добавляем воду или молоко и все тщательно перемешиваем. У меня не оказалось свежей зелени и я добавили сушенный укроп.
Начинаем лепить чебуреки. Стол не подпыляем мукой, а можно немного смазать растительным маслом сам стол и скалку.
Из теста отщипываем небольшой кусочек, раскатываем и на одну половинку кладем фарш
закрываем второй половиной теста и очень тщательно защипываем края и приходимся по ним вилкой
Обжариваем чебуреки в растительном масле с двух сторон до готовности.
готовые чебуреки перекладываем на блюдо с бумажным полотенцем и даем стечь лишнему маслу.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 4 руб.
Комментарии к рецепту:
lochadka66 · 2014-11-23 13:51:41
Красавцы какие. Мама раньше пекла чебуреки по праздникам. А я давно не пробовала.
ответить
anamax1976 · 2014-12-15 13:58:21
Очень люблю чебуреки и беляши но готовить их дома сил не хватает =((((
ответить
