Добавить рецепт
Babi4unyaРоссия
Репутация: +164Все рецепты автора: 10
Дата публикации: 2014-11-22
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Соевое мясо, маринованное с морковью - с цветной капустой
Ингредиенты:
соевое мясо - 1 пачка;
морковь - 3 средних штуки;
капуста цветная - 2 соцветия;
чеснок - 4 зубка;
масло растительное - 50 грамм;
сахар-песок - 3 ст. л.;
уксус - 3 ст.л.;
соль - 1 ст. л.;
приправа для моркови по-корейски - 1 пачка;
красный горький перц - 1 шт;
лук репчатый - 1 штука;
перец душистый - 3 горошины
Способ приготовления:
соевое мясо - 1 пачка;
морковь - 3 средних штуки;
капуста цветная - 2 соцветия;
чеснок - 4 зубка;
масло растительное - 50 грамм;
сахар-песок - 3 ст. л.;
уксус - 3 ст.л.;
соль - 1 ст. л.;
приправа для моркови по-корейски - 1 пачка;
красный горький перц - 1 шт;
лук репчатый - 1 штука;
перец душистый - 3 горошины
Доброго времени суток, уважаемые коллеги и посетители сайта! Хочу поделиться рецептом корейской закуски.
Ингредиенты не дорогие, основная масса из них уже есть дома, а ту которой не хватает, можно купить в любом супермаркете.
Для начала, проварим сою в подсоленной воде, 10 минут. Затем опустим на минутку в ту же воду, капустные соцветия, но на 2 минуты. Чтобы в салате, они были хрустящими.
Сою, режу кубиками, а капусту разбираю на более мелкие части.
Морковь тру на корейской тёрке и присоединяю к остальным составляющим.
Лук режу полукольцами и отправляю в ту же посуду.
Через пресс продавила 3 зубка чеснока, а четвёртый порезала тонкими ломтиками. А красный горький перец, порезала кольцами.
Далее, посыпаю сахаром, солью, приправой по-корейски, кладу три горошины душистого перца и оставляю так, на то время, пока закипит растительное масло на сковороде.
Всё это заливаю кипящим маслом, и только когда оно остынет - добавляю уксус. Затем тщательно перемешиваю, и отправляю на час в холодильник.
В готовом виде, блюдо выглядит так:
Соя прекрасно пропитывается маринадом, в силу своей структуры. Чеснок и лук - маринуются настолько, что становятся скорее сладкими, чем горькими. Жира от растительного масла - практически нет, зато сока много.
Приятного вам аппетита! Удачи!
Ингредиенты не дорогие, основная масса из них уже есть дома, а ту которой не хватает, можно купить в любом супермаркете.
Для начала, проварим сою в подсоленной воде, 10 минут. Затем опустим на минутку в ту же воду, капустные соцветия, но на 2 минуты. Чтобы в салате, они были хрустящими.
Сою, режу кубиками, а капусту разбираю на более мелкие части.
Морковь тру на корейской тёрке и присоединяю к остальным составляющим.
Лук режу полукольцами и отправляю в ту же посуду.
Через пресс продавила 3 зубка чеснока, а четвёртый порезала тонкими ломтиками. А красный горький перец, порезала кольцами.
Далее, посыпаю сахаром, солью, приправой по-корейски, кладу три горошины душистого перца и оставляю так, на то время, пока закипит растительное масло на сковороде.
Всё это заливаю кипящим маслом, и только когда оно остынет - добавляю уксус. Затем тщательно перемешиваю, и отправляю на час в холодильник.
В готовом виде, блюдо выглядит так:
Соя прекрасно пропитывается маринадом, в силу своей структуры. Чеснок и лук - маринуются настолько, что становятся скорее сладкими, чем горькими. Жира от растительного масла - практически нет, зато сока много.
Приятного вам аппетита! Удачи!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
