Рецепт: Пельмени домашние - по- старинке

Таким способом лепили пельмени в семье моего мужа, так лепим и мы. Фарш накручен из своей баранины, так что пельмени полностью домашние.

на 1 кг. мяса добавлена одна большая луковица, соль, перец по вкусу.

Три стакана муки, два яйца, одна столовая ложка соли и теплая вода. Тесто должно быть упругим.

Из теста делаем жгут и режем вот такие кусочки.
Лепешечки раскатываем, кладем фарш и лепим пельмешки.
Такое количество пельменей мы втроем я, муж и сын налепили за 30 минут.

Варить, как обычно, в подсоленной воде, после закипания 5-7 минут. Есть можно с чем угодно: перец, сметана, майонез, а можно добавить и васаби (зеленое на пельмене).