Рецепт: Груша в конверте - и джемом

Для приготовления данного десерта прежде всего нужно охладить спред. Муку просеиваем в емкость, добавляем сахар, ванилин и одно яйцо. Охлажденный спред трем на терке.

Далее руками нужно перетереть тесто до образования крошки, после чего добавляем сметану и замешиваем тесто. Муки для теста нужно 400 г, а остальные 50 г для замеса.

Готовое тесто заворачиваем и кладем в холодильник на 25 минут.

Моем груши и срезаем верхнюю часть с хвостиком. Срезанную часть не выбрасываем, так как она нам ещё пригодиться. Середину, а именно косточки - удаляем. В полученные бочоночки кладем густой джем. Я использовала яблочный, но в принципе можно любой другой.

Возвращаемся к тесту. Его нужно разрезать на 5 частей. Каждую часть раскатываем и формируем квадрат. Аккуратно ножам ровняем края. Из оставшихся кусочков формируем шарик, который также раскатываем, но только в круг. В центре делаем отверстие.

Грушу кладем в центр теста, края соединяем с соседними. Сверху, через хвостик, одеваем шапочку на наш конверт.

Готовые конверты с грушами смазываем взбитым желтком.
Их кладем на пергаментную бумагу, предварительно посыпав мукой.
Запекать нужно 40 минут при стандартной температуре 180 градусов.

Подаем в любом виде. Приятного аппетита.