Рецепт: Салат "Винегрет" - Полезный и вкусный осенний винегрет

У нас почему-то сезон салатов всегда открывается в конце осени. Впрочем, понятно почему : свежие помидорчики-огурчики-зеленушка уже скушались, пора готовить зимние овощи, открывать соления... И сейчас самое время состряпать винегрет.

У меня было 4 небольших отварных свёколки :

Несколько вареных картофелин и одна отварная морковка :

Свеклу очищаю и нарезаю небольшими кубиками :

Чищу и режу картофель и морковку :

Измельчаю квашеные огурчики - я много не добавляла, они у меня сильно соленые и кислые, так что положила 4 небольших огурца, по весу они как два средних :

Теперь сюда же отправляется и капустка - у меня домашняя, довольно кислая, но тут уж кто как предпочитает, кому-то надо, чтоб много, но некислой, а кому лучше капустки чуть-чуть, но ядреной. У меня что-то среднее, да и количество не очень большое.

Ну и наконец горох - сладкий консервированный горошек, процеженный от жидкости. Я отправила в миску всю баночку, у нас горошек все любят, так что его будет в винегрете в изобилии :

Перемешиваем салатик, добавляем растительное масло. Я добавила нерафинированное ароматное маслице, с ним любой салат намного вкуснее.

Вот, собственно, и всё, можно подавать. Простой и всеми любимый салат, пусть банальный, зато сытный, полезный и вкусный :)

Приятного аппетита! :)