Рецепт: Мясо с черносливом и луком - в казане

Часто говядина получается жесткой, поэтому я решила приготовить ее с черносливом. Чернослив заливаем теплой водой и оставляем набухать. Говядину режем небольшими продолговатыми кусочками.

Кладем в казан и доводим до кипения. Обычно образуется большая пенка.

Сливаем мясо в дуршлаг и промываем его. Заливаем чистой водой и оставляем вариться.

Трем большую морковку на мелкой терке. Добавляем морковь в казан. Теперь режем мелко лук и тоже отправляем тушиться.

Хорошенько промываем чернослив, обдаем его кипятком, потом кладем в казан. Добавляем орегано.

Оставляем тушиться на полчаса. Теперь можно добавить лимонный сок от половинки лимона и 100 мл томатного сока.

Оставляем тушиться еще на полчасика. Наше блюдо готово.

Подавать можно с отварным картофелем или салатом. К сожалению фотографии оформленного блюда сделать не удалось, по причине очень голодного мужа! Приятного всем аппетита!