Добавить рецепт
Lacrimosa7002Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +5610Все рецепты автора: 244
Дата публикации: 2014-11-25
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Тушеный картофель с грибами - Картошечка с шиитаке
Ингредиенты:
картофель - 5-6 шт.;
грибы шиитаке - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
бульон овощной - 1 стакан;
приправа для картофеля - по вкусу;
укроп - 2-3 веточки;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 5-6 шт.;
грибы шиитаке - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
бульон овощной - 1 стакан;
приправа для картофеля - по вкусу;
укроп - 2-3 веточки;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Все-таки картошка - это правда второй хлеб, без картошечки никуда. Конечно, овощ калорийный, но и сытный, питательный, скушал и весь день сыт и доволен :) Мы больше всего любим картофель либо запекать, либо тушить - так и полезнее, чем в жареном виде, и добавки могут быть любыми - мясо, рыба, овощи, грибы... В этот раз потушила картофель с грибами шиитаке.
Первым делом обжариваться на растительном масле у меня отправляется репчатый лук :
Затем компанию ему составляет нарезанная дольками картошка :
Овощи я пожарила вместе несколько минут, а потом залила все это овощным бульоном ( оставшимся от варки моркови, замороженного горошка и цветной капусты ) и оставила тушиться :
Шиитаке у меня замороженные, я их произвольно нарезала, пока они еще толком не разморозились, как раз растают пока настанет их черед отправляться к картошке и луку :
Грибочки добавляю, когда картофель почти готов ( минут за 10 до готовности блюда ) :
Еще через 5 минут солю и приправляю блюдо - у меня готовая приправа для картофеля :
Все, жду еще 5 минуток, не забыв накрыть посуду крышкой, потом снимаю с огня :
Получилось очень сытно, картошка хорошо протушилась и стала мягкой и рассыпчатой, а грибы не успели совсем развариться, десяти минут им вполне достаточно, чтоб остаться сочными и вкусными, но не сырыми.
Немного укропчика, и можно подавать на стол.
Приятного аппетита! :)
Первым делом обжариваться на растительном масле у меня отправляется репчатый лук :
Затем компанию ему составляет нарезанная дольками картошка :
Овощи я пожарила вместе несколько минут, а потом залила все это овощным бульоном ( оставшимся от варки моркови, замороженного горошка и цветной капусты ) и оставила тушиться :
Шиитаке у меня замороженные, я их произвольно нарезала, пока они еще толком не разморозились, как раз растают пока настанет их черед отправляться к картошке и луку :
Грибочки добавляю, когда картофель почти готов ( минут за 10 до готовности блюда ) :
Еще через 5 минут солю и приправляю блюдо - у меня готовая приправа для картофеля :
Все, жду еще 5 минуток, не забыв накрыть посуду крышкой, потом снимаю с огня :
Получилось очень сытно, картошка хорошо протушилась и стала мягкой и рассыпчатой, а грибы не успели совсем развариться, десяти минут им вполне достаточно, чтоб остаться сочными и вкусными, но не сырыми.
Немного укропчика, и можно подавать на стол.
Приятного аппетита! :)
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Alenka80 · 2014-11-25 17:15:24
Очень специфический вкус и запах у них. Ни на какие не похожи. Я эти грибы вообще не переношу). Для меня это просто гадость))). Грибы на любителя. Моя подруга лопала их в ресторане и говорила - ничего, нормальные грибы. А мне даже запах противен). Попробуйте как-нибудь их в японском ресторане)). Кстати, говорят, что они очень полезные.
ответить
Lacrimosa7002 · 2014-11-26 08:20:33
я тоже в ресторане пробовала,мне показались невкусными и горькими,а взяла домой замороженные и узнала,что они совсем ничем (для меня) не пахнут,по консистенции чуть резиновее шампиньонов,не горчат.Понравились)
ответить
