Рецепт: Пирожное "Картошка" - для праздника

Пирожное "Картошка" любимое лакомство детворы. Кроме того оно не жирное и его можно давать даже самым мелким карапузам. Делается оно легко и быстро на основе печенья типа "Топленого молока". Не требует выпечки. Немного усилий и это простое пирожное можно сделать украшением любого праздника.

Приступим. Печенье перетереть в крошку любым доступным способом. Очень удобно делать это на измельчителе.

Мягкое сливочное масло размешать со сгущенным молоком до однородной консистенции.

Если есть возможность, я использую в выпечке не какао-порошек, а тертое какао, которое продается большими кусками. На вкус оно очень шоколадное, только не сладкое. Его тоже нужно измельчить до крошки.

В жидкую массу добавить какао и ликер (если ваши дети совсем маленькие и вы боитесь давать им даже каплю алкоголя, просто исключите его из рецепта), перемешать.

Засыпать крошку из печенья, перетереть и скатать типа теста.

Теперь можно катать шарики, выбрав размер по своему вкусу. Сегодня мне нужны будут маленькие колобки, диаметром 2-2,5 см. Чтобы масса не прилипала к рукам и быстрей принимала необходимую форму, приготовьте миску с теплой водой и по мере необходимости слегка макайте туда кончики пальцев.

Половину шариков обваляйте в кокосовой стружке. Это удобно делать в маленькой глубокой миске. Катайте аккуратно, пока шарики еще мягкие, они моментально меняют форму, а нам нужны красивые и ровные. И сразу укладывайте их в бумажные тарталетки подходящего размера.

Вторую половину обваляйте в шоколадной крошке, для чего измельчите плитку черного шоколада ( он тверже молочного).

Осталось положить наши пирожные в холодильник и выждать хотя бы один час, чтобы они затвердели. Замечательно выглядят такие пирожные на трехярусных подставках. Для праздника их лучше приготовить накануне и на следующий день просто достать из холодильника.

Сейчас очень модно украшать детские столы кейк попсами - маленькими пирожными на палочке. Из наших шариков тоже можно такие сделать. Уже затвердевшие, их нужно насадить на деревянные шпажки, предварительно украшенные бантиками из ленты.