Блинчики из остатков дрожжевого теста


Репутация: +2771
Все рецепты автора: 138
Дата публикации: 2014-11-26
Рецепт понравился: 6

Рецепт: Блинчики из остатков дрожжевого теста - Со сгущенкой.

Ингредиенты:
дрожжевое тесто - 200 грамм;
молоко - 200 грамм;
вода - 200 грамм;
соль - по-вкусу;
сахар-песок - по-вкусу;
яйца куриные - 2 шт;
масло растительное - 50 гр;
крупа манная - 2 ст. л;
молоко сгущенное - 1 банка
Способ приготовления:
Очень часто бывает, что остается некоторое количество дрожжевого теста, которое никуда не используется, потому что его осталось мало. Я из такого остатка делаю блинчики, а некоторые люди такие блинчики называют оладушками. Такие блинчики нам готовила бабушка в деревне. Она пекла хлеб и немного хлебного теста оставляла для блинчиков. А у меня вчера осталось тесто от пирожков.
Я беру оставшееся тесто. В этот раз у меня остался вот такой комок.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

Кладу это тесто в кастрюльку и заливаю теплой водичкой, можно и молока взять. Я налила половину стакана теплой воды.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

И теперь стараюсь растворить это тесто в воде. Размешиваю вилкой до получения однородной массы.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

Добавляю соль и сахар. Вбиваю пару яиц. Если объем большой, то и яиц надо больше.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото


Теперь беру пару ложек манной крупы.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

Заливаю манную крупу горячим молоком и оставляю набухать.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

Если вы хотите сделать толстые блинчики, то манки надо взять больше, например, половину стакана.
Теперь когда манка набухла и остыла надо смешать жидкую часть теста и манку.
Хорошенько размешать, что бы не было комков.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

На раскаленную сковородку наливаю растительное масло и маленькими порциями наливаю в него тесто.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

Обжариваю пару секунд, а потом и другую сторону.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото

Получаю румяные блинчики с поджаристым краешком.
А кушаем мы их со сгущенкой.

Блинчики из остатков дрожжевого теста фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

irisovnaa
Так это же олади!?! ответить
galka36
Я и писала, что все по-разному называют, мы блинчиками зовем. ответить
Michaela
Больше на олади похожи! ответить
Оставить свой комментарий