Рецепт: Тесто на пельмени и вареники - тесто с газированной водой

Рецепт этого теста интересен не только по своему составу, но и по полученному результату. Тесто получается нежное и эластичное, абсолютно не липнет к рукам. При работе с ним мука практически не нужна. Попробуйте сделать его и вы полюбите этот рецепт ещё и за чистую кухню.
Для приготовления понадобится любая газированная вода 1 стакан.

Наливаем воду в миску. добавляем соль и сахар. И от того и от другого вода будет шипеть и немного пениться. Также добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем.

Затем постепенно добавляем муку.

По рецепту муки 4 стакана, у меня ушло меньше. И замешиваем тесто. В результате получается блестящее, эластичное тесто.

Я лепила из него пельмени, но мукой я пользовалась при лепке. Хотя в рецепте говорится, что мука при работе с тестом больше не понадобится. У меня всегда получается "жидкое" тесто. Возможно при использовании большего количества муки тесто бы совсем не прилипало. У меня к рукам не прилипало, а при раскатке лепёшек приходилось немного тянуть от стола и лепёшка растягивалась. Поэтому я пользовалась мукой, но в очень малых количествах.
В результате вот какие пельмени получились:

Сразу бросается в глаза, что тесто совсем другое, но на фото этого не видно. Советую приготовить.