Рецепт: Фасоль с овощами в томатном соусе - очень вкусно и сытно...

Всем привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, который пользуется популярностью в нашей семье. Очень вкусное блюдо из белой фасоли. Ароматное, нежное и полезное-понравится всем... Его можно подавать как с гарниром, так и без него.

Для начала надо замочить фасоль на ночь и отварить. Лук нарезаем-у меня один большой(можно взять 2 маленьких).

Немного поджарить и добавить натертую на крупной терке морковь.

Тушим минут 5. Тем временем натираем на терке помидоры, порезав их на 4 части(кожуру при этом не используем-выбрасываем). У меня помидоры мороженные. Добавляем к морковке.

Тушим еще 5 минут. Затем добавляем фасоль

Перемешиваем, солим и добавляем специи. Тушим под крышкой на слабом огне до готовности(при необходимости добавить немного воды-мне не понадобилось). За 10 минут до конца вводим измельченный чеснок

и томатную пасту(я добавляла свою, которую закрывала на зиму)

Перемешиваем и тушим еще 10 минут. Выключаем и даем немного постоять. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!