Рецепт: Жареные баклажаны - с помидорами

Доброй ночи,
напишу рецепт легкой в приготовлении, но очень вкусной закуски. Я делаю ее и просто так к обеду или на праздники. На праздникая сьедается очень быстро!
Итак начнем:
баклажан моем, но не чистим, а режем кружочками толщиной 5-7 мм.
Солим, и даем полежать им 10-15 минут, пока сок дадут.

Далее кружочки обваливаем в муке.

Кладем, в сковороду уже с нагретым масло. Осторожно, будет сильно брызгать. Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотого цвета.

Жареные баклажаны складываем на бумажную салфетку, чтобы масло с баклажан впиталось в салфетку.

Помидоры моем и режем кружками, толщиной 3-5 мм.

Чеснок режем очень мелко.

Делаем соус, майонез смешиваем с чесноком и перцем.

Как баклажаны остыли, можно мазать майонезом.

Сверху кладем помидорки.

И так делаем пока не кончаться баклажаны. Сверху посыпаем зеленью. Я посыпала петрушкой!

Вот и готова вкусная закуска.
Приятного аппетита!