Рецепт: Суфле из картофеля с сыром - в аэрофритюрнице с использованием разных емкостей

Этот рецепт обнаружила в поисках новых вариантов приготовления картофеля.
Очень меня порадовал результат, потому поделюсь рецептиком с читателями настоящего ресурса.
Рецепт для духовки, ну а я буду готовить в аэрофритюрнице. Подозреваю, что мультиварка тоже справится с задачей на режиме "выпечка" или "каша".
Нам понадобится очень "нехитрый" набор продуктов.

Отвариваем около 500 гр. картофеля, после чего перекладываем его в отдельную миску, где и будем впоследствии замешивать тесто.
Я сразу отвариваю с солью и специями крупного помола.

Пюрируем картофель, не дожидаясь остывания /так проще/.

Добавляем в миску два желтка, 30-40 гр. сливочного масла, 150 мл. сливок /можно использовать молоко/ и предварительно натертый сыр. Сыр может быть любой, на ваш вкус, но не творожный.

Замешиваем тесто /весьма крутое получается/.

Отдельно взбиваем два белка в крепкую пену.

Аккуратно вводим белки в тесто, сохраняя воздушность белков. Белки вводим частями и замес производим снизу-вверх.

Выкладываем тесто в форму для запекания, немного смазанную маслом. Если форма силиконовая, то смазывать маслом нет необходимости.
Я буду использовать несколько разных емкостей как по форме, так и по качеству.
Выпекаем при 180 градусах до появления золотистой корочки на нашем суфле.
У меня в аэрофритюрнице получилось по 10-15 минут на одну закладку.
Первая закладка 15 минут, остальные две - по 10 минут.
Смотрим в тефлоновой емкости.

Это керамика огнеупорная и силикон соответственно.

Покажу суфлешки из силиконовых формочек.

Внутри они очень нежные и очень сырные.

На мой вкус, такие суфлешки не требуют никакого мясного-рыбного дополнения.
Мои едоки предпочли в качестве сопровождения стакан молока и кусочек свежеиспеченного хлеба.