Рецепт: Немецкий пирог "Баумкухен (Baumkuchen)" - в духовке, а не на гриле

Доброй ночи,
хочу рассказать вам рецепт знаменитого немецкого пирога-торта. Называется он "Baumkuchen" по-русски Баумкухен, дословный перевод пирог-дерево. Почему такое название спросите вы?? Все очень просто, если посмотреть на пирог в разрезе, то он напоминает спиленный ство дерева. Этот рирог продают к сожалению, не круглый год, а только перед Рождеством и месяц после. Пекла первый раз и осознала свои ошибки, о которых тоже напишу. Так что не судите строго!
Итак начнем:

Разделим яйца, белки от желтков.

К желткам добавим масло сливочное, я его просто порезала ножом, но можно и на терке потереть.

Далее добавим масло миндалевое, оно очень важно, но самое главное не переборщить. Я немного переборщила-это была моя первая ошибка.

Теперь кладем сахар.

Теперь взбиваем до однородной массы.

Марципан режем на мелкие кусочки и нагреваем с лимонным соком.

Размегчаем марципан ложкой, делать это надо быстро. И добавляем к нашему тесту и хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем до стоячих пиков. С мойм миксерм это длилось 10 минут.

К тесту добавляем муку, разрыхлитель и крахмал, хорошо мешаем

И в самом конце добавляем взбитые белки и мешаем. Должно поучится такое тесто, как на олади, только немного гуще.

Теперь тесто тонким слоем кладем в формочки. Но лучше печь в одной большой-это была моя вторая ошибка. Поытому у меня не получились тонкие слои и получилось всего 3 слоя, а не 7 и более.
Теперь ставим в духовку нагретую при 200 градусах. Печем первый слой минут 5 до золотого цвета. Вынимаем из духовки и кладем еще слой и опять в духовку и так делаем пока не кончится тесто.

У меня из за формочек, получилось только 3 слоя.

Вот готовый результат. Теперь пусть остынуть и потом вынуть из формочки и облить шоколадом для красоты.

Но мой баумкухены не дождались шоколада и были сразу сьедины.
Но было слишком много миндального масла в них. А так очень вкусный!

Вот так выглядит покупной баумкухен. Ведь правда похож на ствол дерева?? И покупные пекут на гриле, а не в духовке, поэтому он чуть вкуснее моего, так сказал муж!
Приятного аппетита!