Рецепт: Салат из пекинской капусты с курицей - с добавлением фасоли

Здравствуйте любители домашней кухни. Хочу с вами поделится рецептом легкого, но в тоже время сытного салата. Нашла его в сети, говорилось, что этот салат называется "Нур" и есть он в книге рецептов Ларисы Рубальской. Я его немного видоизменила, добавив, на мой взгляд подходящий для него соус и куриную грудку. Названий салатам я не даю, они у меня все идут под кодовым названием "Аппетитный". Стараюсь готовить салаты так, чтобы и муж ел, а для мужчин в салате самое главное не тонкость вкуса, а сытность. Этот салат получается именно таким, но с оригинальным вкусом за счет соуса.

Для его приготовления нам понадобится такой список продуктов.
Предварительно отвариваем одну куриную грудку, 150 гр. фасоли и три куриных яйца.

Моем и шинкуем пекинскую капусту. Небольшими кубиками режем свежие огурцы.

Таким же образом поступаем и с отваренной в подсоленной воде куриной грудкой.

Все подготовленные и нашинкованные продукты выкладываем в глубокую миску.

Туда же добавляем отваренную и промытую в холодной воде фасоль и рубленные яйца.
И приступаем к приготовлению соуса для салата.

В отдельной посуде смешиваем майонез, сладкую горчицу и соевый соус. Вместо майонеза можно использовать некислую сметану или йогурт без сладкого наполнителя. Так получится еще здоровее. Если будете использовать сметану или йогурт, соус следует посолить.
Смешали ингредиенты для заправки и выливаем в салат. Перемешиваем и добавляем мелко рубленный зеленый лук.

При необходимости подсаливаем салат и добавляем для пикантности немного перца.
Получается вкусный и сытный салат отлично сочетающийся практически с любым гарниром.

Надеюсь моя фантазия на тему салата знаменитого композитора Ларисы Рубальской вам понравится и ваши мужчины оценят его богатый вкус.