Рецепт: Печенье Гусиные лапки - в духовке

Это довольно популярный рецепт приготовления творожного печения. Я очень часто пеку подобное для своих домашних и внесла в рецепт немного разнообразия.

Итак:

1. Замачиваем горсть белого изюма в горячей воде.

2. Разминаем в емкости масло до состояния пластичной массы.

3. Добавляем в масло творог и перемешиваем смесь.

4. Добавляем чайную ложку сахара

5. Добавляем стакан цельнозерновой и стакан белой пшеничной муки, перемешиваем.

6. В столовую ложку пересыпаем половину чайной ложки соды, капаем уксус, гасим соду. Добавляем соду к тесту, замешиваем тесто до состояния " чистых рук".

7. Тесто готово

8. Хорошо посыпаем стол мукой

9. Раскатываем тесто до толщины примерно 2-3 мм.

10. Берём стаканчик и выдавливаем круглые заготовки для печения (стаканчик обмакиваем в муку время от времени)

11. Изюм вынимаем из воды и хорошо обсушиваем на полотенце.

12. В центр каждой заготовки насыпаем немного сахарного песка.

13. И кладем несколько изюминок

14. Закрываем заготовки как вареники, только чуть прищипывая заготовку в центре, чтобы не раскрывалась.

15. Одну сторону заготовки обмакиваем в сахар.

16. Закрываем заготовку так, чтобы получился треугольник (сахарной стороной внутрь)

17. Острым ножом, смоченным в холодной воде, надрезаем треугольничек по центру.

18. посыпаем противень мукой (можно так же воспользоваться пекарской бумагой)

19. Выкладываем наши печения, оставляя между ними промежутки.

20. Слегка присыпаем корицей через ситечко.

21. Ставим в духовой шкаф на температуру 180-200 градусов минут на 20-25, надо смотреть, чтобы печения не пересушивались.

22. Вкусные и полезные творожные печения готовы.

Приятного аппетита!