Рецепт: Грудинка из пакета - с чесноком, специями и лавровым листом.Прекрасная замена магазинной колбасе.

Всем, доброго времени суток!!!

Сегодня хочу Вам предложить рецепт приготовления вкусной свиной грудинки в обычных полиэтиленовых пакетах. Это прекрасная замена магазинной колбасе. Бутерброд с кусочком такой грудинки с горчичкой, да с черным хлебушком, очень вкусно и сытно. Много времени для приготовления не требуется. И все что мне нужно это кусочек свиной грудинки, обязательно с мяском, чеснок, лавровый лист и специи для мяса по вкусу.

Специи сухие смешиваю в тарелке, использую вот такие

пару лавровых листиков измельчаю, разламываю, прям руками

Если специи без соли нужно добавить соли, все по вкусу. Выдавливаю несколько зубчиков чеснока

Добавляю 1-2 столовые ложки растительного масла

перемешиваю. Беру кусочки грудинки (у меня 700 грамм)

и обмазываю подготовленной смесью со всех сторон. Выкладываю в миску

и накрываю крышкой плотно

Оставляю мариноваться, хотя бы часов на 12. Я обычно делаю это с вечера, а утром уже готовлю грудинку дальше. Утром грудинка промариновалась. Беру два пакета, я для большей прочности беру один пакет для запекания, второй обычный полиэтиленовый. Можно использовать оба полиэтиленовые. Выкладываю замаринованную грудинку в пакет для запекания

завязываю крепко, выпустив весь воздух из пакета

Помещаю во второй пакет и так же завязываю. Можно обмотать пакеты ниткой, но я этого не делаю. В кастрюлю наливаю воды и помещаю пакет с грудинкой в кастрюлю

Ставлю на плиту, как закипит, огонь убавляю. И на медленном огне под крышкой варю примерно 1,5 часа. Затем отключаю и оставляю грудинку в воде, пока не остынет. Как только вода остыла, вытаскиваю пакет с грудинкой. Извлекаю грудинку из пакета и заворачиваю её в фольгу

убираю в холодильник (можно в морозилку). Через пару часов можно кушать. Нарезаю тоненько черный хлебушек и грудинку, с горчичкой домашней и зеленью

Получается очень вкусная и ароматная грудинка с прослойками мяса. После такой домашней вкусняшки, магазинной точно не захочется. Если Вы такого еще не готовили, рекомендую. Точно так же я готовлю такую грудинку и в мультиварке. Приятного аппетита!!!

Время приготовления указываю без учета маринования грудинки.
На поготовление грудинки 10 минут и варится 1,5 часа.