Рецепт: Филе пангасиуса с помидорами и сыром - в духовке

Сегодня представляю вашему вниманию вкусное, простое и быстрое блюдо из филе пангасиуса. В принципе здесь подойдет любая рыба, но я готовлю только с этой, мне нравится, что эта рыба довольна нежная и сочная. Делаю это блюдо уже несколько лет, т. к. оно любимо всеми моими гостями и уходит на ура. Начнем...
Для начала нам нужно разморозить рыбу и аккуратно отжать лишнюю влагу . Теперь замаринуем наше филе и вот, что нам понадобиться...

Режим рыбу на порционные кусочки, солим, добавляем специи, сок половины лимона и перемешиваем. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре...

Пока рыба маринуется, можете заняться домашними делами или приготовить гарнир. А когда время выйдет нам понадобятся следующие ингредиенты для обжарки кусочков филе...

Выбиваем яйца в тарелку, взбиваем(солить не нужно) и окунаем каждый кусок рыбы в яйцо...

а затем обваливаем в панировочных сухарях...

обжариваем на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на противень смазанный растительным маслом...

Затем покрываем каждый кусочек майонезом по своему усмотрению...

и выкладываем помидоры нарезанные кольцами...

посыпаем сыром и отправляем в духовку...

Т. к наша рыба была изначально готова, то запекаем ровно столько, пока не расплавиться сыр. Подавать можно готовое блюдо как с рисом, так и с картофелем на гарнир. Приятного аппетита!