Рецепт: Салат "Слоеный Печенкин" - с куриной печенью
Ингредиенты:
печень куриная - 400 гр.;
корнишоны маринованные - 12 шт.;
яйца куриные - 5 шт.;
морковь - 4 шт.;
лук репчатый - 4 шт.;
майонез - 200 гр.;
сливочное масло для обжарки - по вкусу
Способ приготовления:
печень куриная - 400 гр.;
корнишоны маринованные - 12 шт.;
яйца куриные - 5 шт.;
морковь - 4 шт.;
лук репчатый - 4 шт.;
майонез - 200 гр.;
сливочное масло для обжарки - по вкусу
Я очень люблю делать слоеный салаты на праздник, т. к. это довольно удобно для меня, ведь такой салат можно сделать накануне, а не возиться с ним перед накрытием стола. И сегодня я поделюсь с вами одним своим рецептом слоеного салатика. Салат получается очень вкусным, надеюсь вы оцените!
Нам понадобятся следующие ингредиенты...Для начала отварим печень. Кидаем печень в кипящую подсоленную воду и варим до готовности около 15 минут. Тем же временем ставим вариться яйца. А пока наши заготовки для салата варятся порежим мелко лук и обжарим на сливочном масле...Тоже самое проделаем с морковью, предварительно натерев ее на крупной терке...К тому времени яйца уже сварятся и мы удалив желтки(они нам понадобятся позже) трем белки на крупной терке. Тоже самое проделываем с корнишонами...Теперь займемся печенью. Она к этому времени уже сварилась и остыла и мы спокойно трем ее так же на крупной терке...Все, наши ингредиенты для салата готовы, можно приступать к укладке. Выкладываем на блюдо на котором будет салат первым слоем печень 1/2 часть и смазываем ее майонезом...Вторым слое идут огурцы 1/2 часть, сверху их так же смазываем майонезом...Третий слой белки 1/2 часть, промазываем майонезом...Четвертый слой лук(без майонеза) 1/2 часть...а теперь морковь 1/2 часть и смазываем майонезом...Сверху выкладываем оставшуюся половину печени...смазываем ее майонезом и укладываем поверх остальные оставшиеся ингредиенты в том же порядке:
огурец+майонез
белок+майонез
лук
морковь+майонез
А сверху украшаем наш салат отложенными раннее желтками, натертыми на мелкой терке...Даем пропитаться салату пару часов при комнатной температуре и можно подавать на стол, или как я уже писала выше, убираем его в холодильник и на следующий день наслаждаемся вкусным салатом и свободным временем! Если вы любите печень так же как люблю ее я, то этот салат придется вам по душе.
Нам понадобятся следующие ингредиенты...Для начала отварим печень. Кидаем печень в кипящую подсоленную воду и варим до готовности около 15 минут. Тем же временем ставим вариться яйца. А пока наши заготовки для салата варятся порежим мелко лук и обжарим на сливочном масле...Тоже самое проделаем с морковью, предварительно натерев ее на крупной терке...К тому времени яйца уже сварятся и мы удалив желтки(они нам понадобятся позже) трем белки на крупной терке. Тоже самое проделываем с корнишонами...Теперь займемся печенью. Она к этому времени уже сварилась и остыла и мы спокойно трем ее так же на крупной терке...Все, наши ингредиенты для салата готовы, можно приступать к укладке. Выкладываем на блюдо на котором будет салат первым слоем печень 1/2 часть и смазываем ее майонезом...Вторым слое идут огурцы 1/2 часть, сверху их так же смазываем майонезом...Третий слой белки 1/2 часть, промазываем майонезом...Четвертый слой лук(без майонеза) 1/2 часть...а теперь морковь 1/2 часть и смазываем майонезом...Сверху выкладываем оставшуюся половину печени...смазываем ее майонезом и укладываем поверх остальные оставшиеся ингредиенты в том же порядке:
огурец+майонез
белок+майонез
лук
морковь+майонез
А сверху украшаем наш салат отложенными раннее желтками, натертыми на мелкой терке...Даем пропитаться салату пару часов при комнатной температуре и можно подавать на стол, или как я уже писала выше, убираем его в холодильник и на следующий день наслаждаемся вкусным салатом и свободным временем! Если вы любите печень так же как люблю ее я, то этот салат придется вам по душе.
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Комментарии к рецепту:
olgaolga20 · 2014-12-06 19:54:47
Люблю печень и салаты с ней,этот очень интересен и прост,буду пробовать
ответить