Рецепт: Паштет из фасоли - с беконом

Блюда из фасоли в нашей семье любят, но в основном готовлю лобио. Готовлю летом, когда жарко, и борщ есть явно не хочется! И тем более в огороде много зелени. Сегодня, а точнее вчера, решила приготовить паштет из фасоли. Фасоль с вечера замочила.

Утром промыла и поставила вариться. Сварить фасоль надо до очень мягкого состояния, на это у меня ушло 3 часа.

Пока фасоль варится, бекон мелко порезать и очень хорошо прожарить.

Сварить яички, я сварила одно гусиное.

Когда фасоль сварится, жидкость в которой она варилась выливать не надо, она понадобиться. Фасоль, яичко и чеснок перемолоть в комбайне. Перемалывая, добавляйте понемножку жидкость, в которой фасоль варилась. Если жидкость вся выкипела, то можно просто добавить кипяченой воды. Не забудьте посолить, поперчить. Я посолила "Вкусной солью".

Когда фасоль хорошо перемололи, я добавляю жареный бекон, вместе и вытопившимся жиром. Можно просто налить растительного масла, но мне нравится, когда попадают кусочки бекона.

Всё еще раз перемолоть и паштет из фасоли готов.

Пока я все это писала, половину получившегося паштета домашние уже съели. Паштет вкусный, сытный и быстро готовится, если не считать время на варку фасоли, то буквально 15 минут.