Рецепт: Молдавские плацинды - "с картофелем"

Я люблю вкусные и простые блюда как готовить, так и кушать.
Сегодня хочу предложить замечательный рецепт картофельных лепешек "Молдавские плацинцы".
Плацинды получаются очень вкусные, сытные и красивые.

Для блюда нам понадобится:

В большую глубокую миску выкладываем просеянную пшеничную муку (700 г.), куриное яйцо (1 шт.), кефир (500 мл.), соль (1 ч. л.).

Стол посыпаем пшеничной мукой и хорошо вымешиваем тесто. Оно должно стать мягким и не липнуть к рукам.

Тесто разделить на 16 равных кусочков.

Для начинки будем использовать картофельное пюре (картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем и картофель толчем в пюре). В пюре добавляем обжаренный на растительном масле репчатый лук (1 шт.) и хорошо перемешиваем.

Каждый кусочек теста раскатываем на столе очень тонко, в серединку выкладываем начинку и края заворачиваем внутрь конвертиком.

Аккуратно скалкой раскатываем лепешку очень тонко и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Так поступаем со всеми частями теста.
У меня не хватило картофельной начинки я решила использовать твердый сыр, заворачивала точно так же как и картофель.

Плацинды получились очень вкусные и сытные, с сыром лепешки по вкусу как хачапури.

Блюдо вкусное как в теплом, так и холодном виде.

Приятного аппетита!!!