Добавить рецепт
nadyxa73Россия, Ульяновская обл.
Репутация: +2888Все рецепты автора: 95
Дата публикации: 2014-12-08
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Борщ с консервированной фасолью - с лимонным соком и сахаром!
Ингредиенты:
говядина на кости - 500-700 гр;
капуста белокочанная - 300-400 гр;
картофель - 3-4 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
свекла - 3-4 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томаты - 2-3 шт;
лимонный сок - 2-3 ст.л.;
сахар-песок - 1-2 ст.л.;
лавровый лист - 2-3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец чили - по вкусу;
универсальная приправа - по вкусу
Способ приготовления:
говядина на кости - 500-700 гр;
капуста белокочанная - 300-400 гр;
картофель - 3-4 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
свекла - 3-4 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томаты - 2-3 шт;
лимонный сок - 2-3 ст.л.;
сахар-песок - 1-2 ст.л.;
лавровый лист - 2-3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец чили - по вкусу;
универсальная приправа - по вкусу
Сегодня хочу предложить свой вариант этого замечательного супа...
Ставлю варить бульон. В холодную воду кладу мясо и, если есть, стебли сельдерея, петрушки и укропа и репчатый лук.
Варим бульон, снимая пену.
Когда бульон закипит и проварится минут 20-25, всё зависит от размера кусочков мяса, вынимаю стебли и лук и добавляю в бульон свежую, нарезанную небольшим кубиком свеклу. После закипания готовим на слабом огне.
Остальную свеклу нарезаю соломкой
складываю в казанок и добавляю растительное масло, сахар и лимонный сок. И ставлю тушится на медленном огне, практически до готовности свеклы.
Картофель нарезаем кубиком или соломкой или как Вам нравиться.
Отправляем в кастрюлю. Даем закипеть, убавляем огонь. Снимаем пену.
Капусту нарезаем соломкой
и отправляем в кастрюлю.
Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной терке
Обжариваем на сковородке сначала лук, а потом добавляем морковку
добавляем перец, у меня замороженный
добавляем помидоры, предварительно сняв с них кожицу.
все тушим, при необходимости добавляем бульон.
Добавляем зажарку в кастрюлю
Следом добавляем тушенную свеклу
Добавляем консервированную фасоль, предварительно слив с неё воду
Добавляем лавровый лист, острый перчик, чеснок и соль.
Даем немного провариться, вынимаем лавровый лист. Борщ готов. Но я подавать я его буду только на следующий день, что бы он хорошо настоялся!
Подаем со сметаной и свежей зеленью!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ставлю варить бульон. В холодную воду кладу мясо и, если есть, стебли сельдерея, петрушки и укропа и репчатый лук.
Варим бульон, снимая пену.
Когда бульон закипит и проварится минут 20-25, всё зависит от размера кусочков мяса, вынимаю стебли и лук и добавляю в бульон свежую, нарезанную небольшим кубиком свеклу. После закипания готовим на слабом огне.
Остальную свеклу нарезаю соломкой
складываю в казанок и добавляю растительное масло, сахар и лимонный сок. И ставлю тушится на медленном огне, практически до готовности свеклы.
Картофель нарезаем кубиком или соломкой или как Вам нравиться.
Отправляем в кастрюлю. Даем закипеть, убавляем огонь. Снимаем пену.
Капусту нарезаем соломкой
и отправляем в кастрюлю.
Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной терке
Обжариваем на сковородке сначала лук, а потом добавляем морковку
добавляем перец, у меня замороженный
добавляем помидоры, предварительно сняв с них кожицу.
все тушим, при необходимости добавляем бульон.
Добавляем зажарку в кастрюлю
Следом добавляем тушенную свеклу
Добавляем консервированную фасоль, предварительно слив с неё воду
Добавляем лавровый лист, острый перчик, чеснок и соль.
Даем немного провариться, вынимаем лавровый лист. Борщ готов. Но я подавать я его буду только на следующий день, что бы он хорошо настоялся!
Подаем со сметаной и свежей зеленью!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Время приготовления: 2 мин.
Комментарии к рецепту:
