Рецепт: Торт "С Днем Рождения" - С персиками и вишней

Для начала нам нужно испечь два коржа. Один простой(белый), другой шоколадный. Для этого нам понадобится мука(мне нравится мука с разрыхлителем), сахар, яйца.

3 яйца разбиваем в тарелку, добавляем 1 стакан сахара. Все хорошо взбиваем. Добавляем стакан муки и перемешиваем. Т. к. у меня мука с разрыхлителем, то сода мне не нужна. Если у Вас обычная мука, то в тесто надо добавить соду гашенную уксусом. Тесто по густоте получается как на блины.

Смазываем форму маслом и запекаем. Я пользуюсь мультиваркой. Ставлю на режим Выпечка на 50 мин.
В это время готовим тесто еще на один корж. Для этого повторяем все предыдущие шаги. Корж будет шоколадный, поэтому беру какао-порошок.

Добавляю в тесто столовую ложку с горкой.

Перемешиваю и пеку еще один корж.

Коржи разрезаю пополам. Беру шоколадную половинку и укладываю на нее нарезанные дольками персики.

Смазываю заварным кремом

Накрываю половинкой белого коржа. Пропитываю сиропом от персиков.

Выкладываю вишню. У меня есть заготовки вишни без косточек в собственном соку с лета. Вишню не жалею. Люблю, когда в торте есть небольшая кислинка.

Промазываем заварным кремом.

Берем половинку шоколадного бисквита и укладываем его сверху. Пропитываем сиропом от персиков. Персики нарезаем дольками и укладываем на корж.

Промазываем заварным кремом. Укладываем сверху последнюю половинку коржа. Теперь пачку сливочного масла(мягкого, комнатной температуры) взбиваем с банкой сгущенного молока. Промазываем бока нашего торта и остальной крем выливаем сверху.

В принципе торт готов. Его остается украсить на Ваше усмотрение.
Я делала надпись мастикой. Т. к. крем еще не застыл, то буквы могут уползать. Я закрепляла их зубочистками.

После того, как торт украсили, отправляем его в холодильник. Крем немного загустеет, и можно вынимать зубочистки. К сожалению, конечного варианта торта не получилось ни одной качественной фотографии((

Приятного аппетита!