Рецепт: Картофельная запеканка - картофельная с фаршем

Эта запеканка очень нравиться моим мужчинам (мужу и сыну) как в горячем, так и в холодном виде. Я для своего рецепта взяла куриный фарш (что было в холодильнике), но можно брать и любой другой на ваш вкус. Итак, берем необходимые продукты.

Лук мелко режем и соединяем с фаршем. Туда же добавляем яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Фарш пока отставляем в сторону. Берем картофель и трем на крупной терке.

Картофель можно отжать, чтобы не было много сока. Сыр также трем на крупной терке.

Соединяем картофель с сыром, добавляем два оставшихся яйца, соль и перец. Хорошо перемешиваем и сливаем лишнюю жидкость.

Смазываем противень маслом и выкладываем половину картофельной массы.

На картофель выкладываем весь фарш.

На фарш - весь оставшийся картофель.

Можно сверху еще посыпать тертым сыром, как кому нравиться.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Приятного аппетита!