Рецепт: Абхазская ека - Идеальный вариант плотного и вкусного завтрака.

Рекомендую приготовить блюдо восточной кухни под интересным название ЁКА. Классический рецепт ёки это сыр и яйцо, завернутые в лаваш. Но как и в каждом рецепте можно добавить компоненты на свой вкус и усмотрение.

Я использовала тортилью, она удобнее в использовании и форма подходящая, но в идеале используется лаваш.
Налить в миску воду, подсолить и окунуть туда лист тортильи, чтобы слегка увлажнить его.

Выложить лаваш на сковороду с небольшим количеством масла. Разбить на лаваш яйцо.

Вилкой "размазать" яйцо по всему лавашу.

Дать яйцу немного схватится на лаваше и перевернуть лаваш. Поджарить его со стороны яйца. Выложить лаваш на доску или любую другую поверхность. Процесс сборки лаваша сфотографировать не смогла, порошу прощения. Но каждый в моей семье заполнял свою ЁКУ любимыми составляющими. Муж- беконом, дочка положила только сыр, сын добавил все:)) и бекон и сыр и ветчину. По вкусу можно добавить в ёку майонез, горчицу, кетчуп, аджику или специи по вкусу. Собранную еку завернуть в трубочку и разрезать на наискосок.
Вот моя ёка.