Рецепт: Пицца "Две в одной" - На тонком тесте, без дрожжей.

Такую пиццу делаю когда хочу сочетать две начинки. Можно конечно сделать проще и разместить их на отдельных протвенях, но мне захотелось чтобы это выглядело интересно и необычно.

Для начала нам нужно замесить тесто для пиццы.
Берем два стакана муки, хорошенько просеиваем её и добавляем соль по вкусу.

После этого нам нужно смешать теплое молоко и яйца,

туда же добавляем и две столовые ложки масла. Хорошо перемешиваем.

Выливаем все в чашку с мукой и даем какое-то время чтобы мука впитала все в себя.

После этого начинаем замешивать тесто периодически посыпая его мукой. На это у нас уйдет минут пятнадцать.

Тесто должно получиться эластичным. Хорошо тянуться.
После нужно завернуть тесто в чистое влажное и холодное полотенце минут на пятнадцать-двадцать.

Потом мы достаем наше тесто, посыпаем стол мукой чтобы оно не прилипало и раскатываем тонким слоем. И вырезаем круг. Смазываем протвень маслом и выкладываем наше тесто на протвень.

У меня получился не совсем круг, но это не критично. Ножом отмечаем центр круга, делаем дырочку.

Затем от центра разрезаем дольки, как бы лучики.

После обмазываем края томатной пастой.

Затем готовим начинку. Сначала я выкладываю шампиньоны. Я покупаю их уже готовые и нарезанные в консервах.

Затем нарезаем предварительно отваренное куриное филе.

Так же выкладываем курочку на грибочки. Режем лук и так же кладем по верх курицы.

После этого трем сыр на терке.

И посыпаем все сверху сыром.

После этого начинаем отгибать уголки, как бы закрывая тестом начинку. Каждый уголок закрепляем.

Из оставшегося теста раскатываем еще один круг. Только он должен быть по меньше чтобы помещаться в освободившуюся серединку.

Смазываем серединку томатной пастой. И выкладываем начинку. Для начинки серединки я взяла колбасу.

Добавляем лук, сверху посыпаем сыром и выкладываем томаты нарезанные кружочками.

Начинку можно использовать и любую другую. Обычно я готовлю пиццу из всего что найду в холодильнике. Конечно же из сочетаемых продуктов, но иногда можно и поэкспериментировать.
После этого отправляем нашу пиццу в духовку и выпекаем ее примерно пятнадцать-двадцать минут при температуре двести градусов.

Пицца готова!