Рецепт: Постное печенье на томатном соку - к Рождеству!

Доброй ночи,
сегодня поделюсь рецептом моего детства. Когда в доме много деток, а сладостей нет-это нехорошо! Моя мама всегда пекла нам такие печенья-пряники. Ведь продукты всем очень доступны и всегда есть в любом доме. А еще эти печеньки постные, то есть их можно носить в церковь и есть в пост. Я немного изменила рецепт, то есть добавила корицу, но можно и без нее, получается тоже очень прекрасно.
Итак начнем:

В томатный сок добавляем соль, сахар, разрыхлитель, постное масло.

Все тщательно размешиваем. Пенка поднялась из за разрыхлителя. Он взаимодействует с кислой средой-томатным соком.

Добавляем теперь корицу и немного муки.

Мешаем до однородной консистенции.

Добавляем еще муки и вымешиваем уже тесто на столе. Я делаю руками, но можно и в тестомешалке.

Далее расскатываем небольшой пласт, толщиной 0,5-0,7 мм. И вырезаем разные фигурки, какие у вас вырезалки есть. Я делала это печенье к Николаусу(6 ядекабря в Германии), поэтому взяла новогодний мотив, оленей и башмочок.

Осторожно выкладываем наши фигурки на протвинь уже застеленный пекарской бумагой и ставим в нагретую духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой, если она остается сухой, значит готовы.

Готовое печенье кладем в полотенце, тогда оно будет более мягким, ели хотите по-хрустеть, то просто накрыть печеньки сверху.

Так я оформила! Мой сынок ест такие печеньки с особым удовольствием, как и я в детстве. А самое главное, я знаю, что в них внутри, и знаю, что там только полезные продукты, без красителей и консервантов. И цвет такой приятный оранжевый от томатного сока.

Так же можно сделать из такого теста, пряники, нужно только расскатать тесто по толще и соответсвенно выпекать 20-25 минут. Получается очень вкусно и полезно!
Приятного аппетита.