Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке - на луково-морковной шубке

Вот ингредиенты для шубки для нашей рыбки.

Шинкуем на мелкой терке морковь и лук, добавляем бульон, тушим в сотейнике под крышкой 7 минут.

Пока тушится шубка займемся рыбкой, помоем ее. Если у половины тушки филейки видны кости, достаем их.

Режем рыбу на порционные кусочки сантиметров 5 шириной, солим. желательно морской солью.

Вот протушилась шубка, добавляем к ней сметану. Перемешиваем.

Выкладываем шубку в форму для запекания.

На шубку кладем рыбу шкурой вверх. Отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов минут на 30.

Вот рыбка готова.

Выкладываем на тарелку шкурой вниз, сверху на рыбу кладем шубку. Горбуша получается сочная, совсем не сухая. Рыба бюджетная, но очень вкусная. Приятного аппетита!