Рецепт: Курииная грудка, запеченная с ананасами и кабачком - диетическая и сочная!

Тем, кто следит за фигурой и сидит на диете, рекомендую очень. Сочненько и вкусно, лично мне и гарнира никакого не надо!
ВОт ингредиенты, которые нам понадобятся:

Кабачок моем, нарезаем кружочками толщиной примерно 7 мм.

Кружки кабачков выкладываем в форму для запекания. Ничего не смазываю маслом, маринад для грудки не даст ничему пригореть.

Мясо куриных грудок снимаем с каркаса, каждую грудку разделяем на 2 половины.

На каждом куску грудке делаем несколько диагональных надрезов глубиной миллиметров 5.

Настала очередь маринада. Открываем банку с ананасами, убираем колечки ананасов пока в сторону, а сок оставляем.

Добавляем к соку ананаса 25-30 грамм соевого соуса. Это и есть наш маринад.

Отправляем в маринад грудки минут на 20 минимум.

Затем выкладываем грудки на кабачки,

маринадом все поливаем. Выкладываем на каждую половину грудки по 2 колечка ананаса, в центр колечка кладем по половине чайной ложки сыра рикотта. Можно его заменить на любой нежирный творожный сырок.
Отправляем курочку в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

Вот что получаем в итоге! Приятного аппетита!
Грудка по этому рецепту получается сочной, и такой приятной и вкусной...

Вот так в разрезе. Получается грудка на кабачковой "подложке". И гарнир не нужен)