Добавить рецепт
nadyxa73Россия, Ульяновская обл.
Репутация: +2888Все рецепты автора: 95
Дата публикации: 2014-12-13
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Фокачча с помидорами и розмарином - и солью. Тесто в ХБ
Ингредиенты:
вода - 260 мл;
масло оливковое - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
мука - 400 гр;
дрожжи - 1 ч.л.;
томаты черри - 10-15 шт;
розмарин - 1 веточка;
соль морская - 1 ч.л.;
масло для смазывания - 2 ст.л.
Способ приготовления:
вода - 260 мл;
масло оливковое - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
мука - 400 гр;
дрожжи - 1 ч.л.;
томаты черри - 10-15 шт;
розмарин - 1 веточка;
соль морская - 1 ч.л.;
масло для смазывания - 2 ст.л.
Фокачча - это итальянская лепешка. Готовлю её довольно часто. Тесто можно сделать и руками, но я предпочитаю делать в ХБ.
ТЕСТО:
В ведерко ХБ наливаем воды, добавляем оливковое масло, соль и сахар
Достаем тесто, оно у меня немного осело после того как я его достала.
Форму для выпечки фокаччи смазываем растительным маслом, я использую форму для пиццы. Руки щедро смазать растительным маслом, достать тесто и распределить его по форме. Тесто смазываем оливковым маслом и оставляем подниматься минут на 20-30.
Подготовим помидоры, соль и розмарин
На фокаччу выкладываем помидоры (порезанные пополам), посыпаем розмарином и солью
Слегка вдавливаем помидоры в тесто и сбрызгиваем оливковым маслом
Фокаччу ставим в предварительно разогретую до 200 гр духовку минут на 15-20.
Фокачча хороша как в горячем так и в холодном виде... Хрустящая корочка, нежный мякиш и сочные помидорки... Мммм
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. Время приготовления указано без времени замеса и поднятия теста.
ТЕСТО:
В ведерко ХБ наливаем воды, добавляем оливковое масло, соль и сахар
Достаем тесто, оно у меня немного осело после того как я его достала.
Форму для выпечки фокаччи смазываем растительным маслом, я использую форму для пиццы. Руки щедро смазать растительным маслом, достать тесто и распределить его по форме. Тесто смазываем оливковым маслом и оставляем подниматься минут на 20-30.
Подготовим помидоры, соль и розмарин
На фокаччу выкладываем помидоры (порезанные пополам), посыпаем розмарином и солью
Слегка вдавливаем помидоры в тесто и сбрызгиваем оливковым маслом
Фокаччу ставим в предварительно разогретую до 200 гр духовку минут на 15-20.
Фокачча хороша как в горячем так и в холодном виде... Хрустящая корочка, нежный мякиш и сочные помидорки... Мммм
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. Время приготовления указано без времени замеса и поднятия теста.
Время приготовления: 1 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-05-30 16:09:06
аппетитный рецептик, так бы и съела кусочек! Беру рецепт в копилку и буду пробовать испечь.
ответить